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从不涨价的三元蛋炒饭——中煤新集二矿矿嫂陶荣梅温情小吃的十六年坚守 (许士卿)

凌晨三点，万籁俱寂。中煤新集二矿被深沉的夜色包裹，一阵清脆的“叮当”声划破了矿区的宁静。矿区大门外，一辆不足两平方米的改装三轮餐车灯火通明，升腾起一缕缕烟火气。

这里是供电队职工苏军业妻子陶荣梅的“温情小吃”。她在这个方寸灶台前，用十六载的岁月流转，为工友们烹制着一份特殊的“安全餐”。

一碗热饭，筑牢安全基石

支摊的初衷，源于一场多年前的险情。

“井下作业繁重，饿着肚子哪来的力气？精力跟不上，安全就是空谈。”

苏军业至今记得，早年曾有一名工友因空腹上岗突发低血糖，在幽暗狭窄的巷道中踉跄险些摔倒。那一刻，他下定决心：要让工友们出门前吃上一口热饭，遂支持妻子搞个温情小吃。

自此，这辆小餐车成了矿区特殊的“安全补给站”。有时下班后的苏军业脱下深蓝工装，系上围裙，帮妻子忙上一会。铁铲翻飞间，蛋液与米饭的香气瞬间驱散了夜的寒意。日复一日，夫妻俩用一份蛋炒饭的朴实坚守，将“吃饱饭再下井”的安全基石夯得实实在在。

一直未改，十六载的温情账本

在物价随煤浪起伏的矿区，陶荣梅的餐车不追利、不涨价、不减量。随着天色微亮，即将下井和刚升井的矿工们涌向餐车，队伍越排越长。

“外面一瓶绿茶都四五块钱，一碗汤面都涨到十来块了，陶姐这儿有蛋有菜，米饭还能免费续，真是咱矿工家属的良心价。”

综采队职工苏兵捧着热腾腾的饭盒感慨。

面对成本的飞涨，陶荣梅夫妻俩心里都有一本清晰的账。特别是1973年出生的苏军业，2005年入矿，早年还做过代课老师，他比谁都清楚三块钱意味着什么。

“有人劝我们涨价，但家属常念叨：‘咱不打算赚矿工的钱，只愿兄弟们胃暖心安。”

在他们看来，井下工作繁重，出门前这口热乎饭比什么都金贵。为了守住这份“良心价”，陶荣梅把利润挤了又挤，却在米饭管够、配菜新鲜和花样上从未含糊。这份看似亏本的“赔本买卖”，没算过经济账，只算安全账，用最实在的平价，托举起数百矿工离家前最踏实的温热。

一如既往，守护温情防线

“看到谁精神不济、脸色发白，或是身上带酒气，我坚决不卖，还得劝几句。”

苏军业在帮妻子擦拭着厨具时说道。在矿上严抓安全生产的大环境下，这辆小餐车成了温情满满的“软防线”，把好了下井前的第一道关。

上午八点，朝阳洒满矿区。收拾完灶台，陶荣梅稍作休整又将奔赴各自的中班岗位。再过两年，丈夫苏军业就将退休。但他已下定决心：哪怕退休了，这碗三块钱的蛋炒饭也要支持妻子一直炒下去。

“我老公也是矿工，只要矿上还有弟兄们下井，这口热饭我就管到底。咱矿山人讲究个实诚，三块钱买的是饭，攒下的是大家伙几十年的交情。”

陶荣梅望着矿里高耸的井塔架，语气坚定。

一餐一饭，承载的是平安期许；一言一行，彰显的是滚烫初心。这份看似亏本的“小生意”，矿嫂陶荣梅用十六年的烟火气，温暖了一批矿工的胃，更焐热了他们的心。

作者：许士卿

单位：中煤新集能源股份有限公司

地址：安徽省淮南市民惠街1号中煤新集公司党建工作部新闻

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