冬至暖心“饺”响安全主旋律（周勇）

12月21日，淮河能源控股集团潘三矿在职工食堂开展“情暖冬至 共话平安”送饺子活动。

凌晨四点，夜色深沉，来到矿职工食堂的后厨，映入眼帘的是一片忙碌景象。烧水、下饺子、装盘……当餐车推着一盘盘不同馅料的饺子进入食堂大厅时，扑鼻的香气瞬间弥漫了整个空间。

清晨五点，第一批即将入井的职工陆续走进食堂。看到窗口前整齐摆放着刚出锅、冒着热气的饺子，不少人脸上露出惊喜的笑容。

“哟，今天冬至了！忙得都忘了。”综采二队的程汝伍端着一盘饺子，眼睛笑得眯成了缝，“在矿上还能吃到饺子，真暖心！”

“香，真香！这猪肉芹菜馅的，跟家里包的一个味儿！”同班的李仑已经迫不及待地尝了一个，连连称赞。

食堂里，专门设置的饺子免费取餐区渐渐排起了队。厨师们手脚利落地分装饺子，每份配上一小碟醋和蒜泥。后勤服务中心副主任蔡勇一边张罗一边叮嘱：“大家放心吃，不够再来添！”

“我们提前一周就开始准备了，一共准备了猪肉芹菜、韭菜鸡蛋等好几种口味的饺子，总共34000多个。”党群工作部（团委）副部长谢传锦指着操作间里堆成小山的饺子说，“早、中、夜三个班次都会供应，保证当天每个职工都能吃上。”

中午时分，食堂迎来另一波人流。矿领导也来到就餐区，亲切询问职工味道如何、咸淡是否合适。“饺子合口吗？下井一定要当心，按章操作，安全生产。”许多职工表示，这碗冬至饺子不仅暖了身子，更暖了心。

“每吃一个饺子，就多一份责任感。”机电工区的夏宇感慨道，“矿上这么惦记我们，我们更得注意安全，不让家里人操心，也不给企业添负担。”

夜幕降临，当夜班职工陆续到来，热腾腾的饺子继续传递着温暖。这个冬至，一盘盘饺子串联起的，不仅是舌尖上的慰藉，更是深深的人情关怀与安全期盼。（周勇）